Adderwortel

Familie: Duizendknoopfamilie (Polygonaceae)

Andere namen: Adderkruid, Bloedkruid, Hertstong.

In verschillende talen: Persicaria bistorta (Lat), Renouée bistorte (Fra), Bistort, Common Bistort (Eng), Schlangen-Knöterich, Wiesen-Knöterich, Schlangenwurz (Dui)

Oorsprong:
In Europa komt de plant overal voor behalve in het noorden van Scandinavië.

Betekenis:
Aan de wortel dankt de plant zijn griezelige naam, deze is nl. dik cilindrisch en slangachtig gebogen. Ook de soortaanduiding bistorta wijst in deze richting, dit betekent tweemaal gedraaid.

Culinair:
In het verleden werd de plant veel als groenten gegeten, met name de spruiten en het jonge blad.

Medisch:
Reeds in de 15e eeuw werd de plant gebruikt in de geneeskunde. De heilzame eigenschappen van de plant waren al in de 15e eeuw bekend, hiervoor werd het kruid ook al beschreven maar dan onder andere namen. Voornamelijk werd de plant gebruikt als wondkruid of als bloedstelpend middel. Geneeskrachtig bij mond- en keelonstekingen.

Groei:
De 30-100 cm hoge plant groeit aan oevers van sloten, vaak in groepen. De bloeitijd loopt van mei tot augustus.

Verzorging:
Geef deze meerjarige plant een vochtig plekje.